I.T.S. Trendy smakowe 2021 r.
Prawdopodobnie najważniejsza prognoza trendów smakowych, jaką kiedykolwiek przeczytasz. Nigdy nie było ważniejszego czasu, aby być na bieżąco z trendami smakowymi. Po burzliwym roku w branży żywności i napojów, rok 2020 pozostawił ludzi szukających nadziei i wzrostu w 2021 roku. Jako eksperci w dziedzinie naturalnych aromatów, ściśle współpracujemy z wieloma [...]
Jaka jest Twoja podstawowa siła smaku?
Kiedy ostatni raz dokonałeś przeglądu swojej podstawowej gamy smakowej? Nasz szef działu innowacji, Carl Smith, omawia, dlaczego ważne jest, aby odświeżać podstawową gamę produktów. Większość producentów żywności i napojów posiada podstawową gamę aromatów w swoim portfolio. Polegają na nich w dużej mierze, aby zapewnić doskonały smak w szerokim [...]
10 najlepszych wskazówek dotyczących rozwoju napojów
Zapraszamy wszystkich piwowarów, gorzelników i technologów. Nasza specjalistka ds. napojów, Briony Rideout, przedstawia swoje najważniejsze wskazówki, które pozwolą Wam być na bieżąco podczas opracowywania napojów. W sektorze, który stale się rozwija i zmienia, ważne jest, aby upewnić się, że podejmujesz wszystkie właściwe kroki, aby pozostać na czele. Briony ściśle współpracuje z naszą rosnącą bazą [...]
Dlaczego wegański ser nie jest tylko dla Veganuary...
Niezależnie od tego, czy nazywasz to wegańskim czy roślinnym, nie da się zaprzeczyć, że ten trend nie odejdzie w najbliższym czasie. Niezależnie od tego, czy nazywasz to wegańskim czy opartym na roślinach, nie ma zaprzeczenia, to nie jest tylko trend, ale nowy sposób produkcji żywności i napojów. Dieta wegańska staje się coraz bardziej popularna, a coraz więcej osób decyduje się [...]
Jest Boże Narodzenie, ale nie takie, jakie znamy.
Jak wygląda Boże Narodzenie w środku globalnej pandemii i gwałtownej zmiany stylu życia konsumentów? Nie da się tego ukryć, te Święta nie będą takie jak wszystkie poprzednie. COVID-19 spowodował światową Pandemię, która wpłynęła na nas na więcej sposobów niż możemy jeszcze [...]
Czy redukcja cukru to najgorszy koszmar piekarza?
Ograniczenie cukru to cienka linia pomiędzy zdrowiem a produktami odpustowymi. Jak piekarze i ustawodawcy mają się spotkać pośrodku z rozwiązaniem, które pasuje do wszystkich? Porozmawiaj z większością piekarzy na ulicy i powiedzą ci, że Public Health England jest na ścieżce wojennej z rozprawianiem się z cukrem w piekarni. The [...]
Jaka jest przyszłość rozwoju nowych produktów?
Badamy, co zespoły NPD powinny robić, aby zapewnić sobie najlepszą pozycję do przygotowania się na przyszłe innowacje. Jak większość rzeczy w 2020 roku, lato nie do końca poszło zgodnie z planem. Jeszcze w styczniu ludzie marzyli o swoich letnich wakacjach, festiwalach i imprezach - wszystko miało być wypełnione smacznym jedzeniem i piciem. [...]
Czy jesteś gotowy na zmiany?
Branża spożywcza i napojów się zmienia. Czy jesteś gotowy na tę zmianę? W ciągu ostatnich kilku miesięcy świat zmienił się wokół nas bardzo szybko, z bardzo małym wyprzedzeniem. Życie, jakie znaliśmy, zmieniło się w ciągu kilku tygodni, gdy największy kryzys zdrowia publicznego w pokoleniu przetoczył się przez świat. Nasze zapracowane [...]
Smak, o którym nigdy nie wiedziałeś, że go kochasz
Kiwi i Ogórek to aromat, który sprawia, że kubki smakowe klientów są podekscytowane niemal u każdego, kto go spróbował. Lubimy robić rzeczy trochę inaczej, dlatego tak bardzo skupiamy się na nowych i pojawiających się trendach smakowych. Jesteśmy w trakcie przedstawiania naszych najlepszych trendów smakowych na rok 2021 naszym [...]
