Nous venons d'installer une nouvelle microbrasserie sur notre site de Newbury. Nous aimons jouer avec les saveurs et la bière, c'était donc une évidence de mettre en place une brasserie. Ce nouvel équipement nous permet de tester nos arômes sur tous les types de bière que nous brassons. Sans compter qu'il est idéal pour les vendredis après-midi et les fêtes du personnel.

Utilisation des arômes dans le processus de brassage

Les arômes présentent de nombreux avantages pour faciliter le processus de brassage et le rendre plus économique. Ils permettent d'ajouter des saveurs de jus et d'agrumes pour rehausser les bières, ou des notes de chocolat et de café pour donner de la profondeur aux bières foncées. Vous pouvez également transformer totalement la saveur d'une bière avec un arôme courageux qui n'a jamais été utilisé auparavant. Les arômes permettent aux brasseurs de réduire les coûts et d'améliorer la saveur avec une simple goutte d'arôme naturel.

Une maison des saveurs détenue et gérée par des brasseurs

Mike Bagshaw explique : "Je brasse à la maison depuis plus de 20 ans et j'ai toujours joué avec les arômes. Je fais une méchante bière de blé à l'orange amère, qui est toujours bien accueillie par mes amis." "Nous sommes arrivés à un point où nous avons vu tant de brasseries commencer à utiliser des arômes que nous avons dû passer à la vitesse supérieure. Nous voulions une offre d'arômes simple à utiliser pour les brasseurs. Nous avons maintenant une gamme brillante d'arômes qui fonctionnent parfaitement dans de nombreux styles de bière."

Demandez des échantillons de saveur pour l'essayer

Vous êtes intéressé par les arômes pour votre brasserie, ou vous voulez venir tester quelques arômes ? Prenez contact avec nous pour une discussion.