Explorando cómo los aromatizantes pueden ayudar a resolver uno de los mayores dolores de cabeza de los fabricantes de alimentos y bebidas.

Los alérgenos son una de las mayores pesadillas para los fabricantes de alimentos y bebidas. Sin embargo, es una pesadilla mayor si usted padece uno de estos alérgenos. Es posible que haya oído hablar de las grandes empresas a las que se les ha pillado con esto antes y puede llevar fácilmente a consecuencias devastadoras si se equivoca.

Los alérgenos son un problema mayor de lo que cree

Se calcula que los alérgenos afectan a 1 de cada 25 personas en el Reino Unido. Aunque entre el 20 y el 30% de las personas perciben que tienen una intolerancia o una alergia. Esto es un gran problema. Para empezar, usted no quiere aislar a un gran número de la población de sus productos, y además este grupo de personas no quiere perderse algunos de los sabrosos sabores que pueden tener los alérgenos.

Ahora bien, ¿de qué alérgenos estamos hablando? Probablemente conozcas la mayoría de los grandes: frutos secos, leche, trigo y huevo. También hay cosas como el sésamo, el apio y la mostaza que también son increíblemente peligrosas para las personas alérgicas.

Es fácil conseguir alimentos y bebidas sin alérgenos

Entonces, ¿cómo se puede tener un sitio libre de alérgenos y elaborar productos que sigan teniendo sabor a frutos secos o a leche? Es fácil, la respuesta son los sabores.

Nuestro equipo de aromatizadores ha trabajado duro para desarrollar una gama de aromatizantes naturales sin alérgenos que permita que nadie se pierda los sabrosos sabores que normalmente aportan los alérgenos.

Los aromas son la opción perfecta para su uso en la elaboración. Ciertas cocinas dependen en gran medida de algunos de estos alérgenos, por ejemplo, mucha de la cocina asiática depende de las semillas de sésamo o del aceite de sésamo para dar el increíble sabor por el que es conocida su cocina. Si usted es alérgico al sésamo, debe tener cuidado con esta cocina.

Los equipos de desarrollo de nuevos productos siempre reciben proyectos para crear productos sin alérgenos, pero se les pide que sigan ofreciendo el sabor reconocible que proporciona el alérgeno. Sin embargo, el sabor nunca es el mismo, lo decimos por experiencia.

Haga su vida más fácil con sabores en lugar de alérgenos

No sólo es una molestia para el desarrollo, sino también para la fabricación. Los fabricantes tienen que tener líneas/sitios diferentes para los productos que contienen alérgenos y para los productos sin alérgenos, todo lo cual cuesta mucho tiempo y dinero para establecer y mantener.

Una forma estupenda de simplificar su proceso de fabricación actual es utilizar aromas, lo que elimina este obstáculo. No es necesario almacenar los alérgenos, ni realizar una limpieza profunda después de cada tirada, ni tampoco se necesitan líneas adicionales. Además, abrirá sus productos a un público mucho más amplio y mantendrá a todo el mundo contento: ¿qué no puede gustar?

Si te has encontrado con alguno de los problemas anteriores, ¿por qué no pruebas alguno de nuestros sabores? Nunca se sabe, podría ser la respuesta que ha estado esperando todo este tiempo.

Eche un vistazo a continuación y solicite una muestra de nuestros sabores naturales sin alérgenos favoritos:

- Aroma de cacahuete
- Aroma de avellana
- Aroma de almendra
- Aroma de pistacho
- Aroma de nuez
- Aroma de apio
- Aroma de sésamo
- Aroma de leche
- Aroma de nata
- Aroma de mantequilla

Póngase en contacto con nosotros para solicitar una muestra o para conocer nuestra gama completa de sabores sin alérgenos.