¿Qué aspecto tiene la Navidad en medio de una pandemia mundial y un rápido cambio de estilo de vida de los consumidores?

No hay manera de endulzarlo, esta Navidad no va a ser como las anteriores. El COVID-19 ha provocado una pandemia mundial que nos ha afectado de más formas de las que podemos comprender. Junto con las difíciles consecuencias médicas de un virus mortal, también viene la alteración del estilo de vida de casi todo el mundo.

Los sectores de la alimentación y las bebidas han vivido una montaña rusa con el virus. Desde el pánico inicial en las compras de productos básicos, pasando por el cierre del sector de la hostelería, hasta llegar a un futuro de incertidumbre constante. El sector de la alimentación y las bebidas está muy influenciado por los hábitos y estilos de vida de los consumidores, que están en constante cambio y evolución. Muchos pronostican que el COVID-19 ha hecho que la tecnología y los hábitos de consumo se aceleren más de 5 años en cuestión de meses.

Una encuesta reciente de The Grocer mostraba que el 53% de los encuestados estaban preocupados por una segunda oleada de COVID-19 y el 20% por una Navidad cancelada.

El día de Navidad impulsará las ventas de los supermercados hasta un récord

La Navidad es tradicionalmente una época en la que las personas de todas las edades de una familia se reúnen en los hogares y aplastan a todos los que pueden en torno a una mesa, ¿cómo se ve esto en la era COVID-19? Es probable que estas reuniones se separen en encuentros individuales más pequeños, o tal vez en un solo hogar. Esto significará, fundamentalmente, que se necesitará más pavo de Navidad, y no sólo pavo, sino más de todo.

Si se mantiene la actual regla del seis en el Reino Unido, el comercio minorista de alimentos y bebidas podría vivir uno de los años más activos de su historia. Los tamaños de los envases también tendrán que revalorizarse para dirigirse a las reuniones más pequeñas: 24 galletas de Navidad, ¿qué tal un nuevo envase de 4? La reducción de las reuniones más grandes a reuniones más pequeñas fomentará la repetición de las compras para reponer los armarios.

El comportamiento de los clientes en Navidad

Todo el mundo sabe que estas Navidades van a batir récords en las compras por Internet. Las compras online ya son enormes en Navidad, y ahora, con su espectacular aumento en el último año, parece que van a dominar de verdad. Los supermercados ocupados y la ansiedad por el COVID-19 empujarán a millones de personas a realizar sus compras navideñas por Internet. Ahora, con tiendas de descuento como Aldi que se suman al éxito de los pedidos en línea y del sistema "click and collect", las tiendas minoristas parecen estar más presionadas que nunca.

Debido a este auge de la venta en línea, los minoristas deben asegurarse de hacerlo bien. El tiempo de compra se reducirá y los clientes querrán entrar y salir de la tienda lo antes posible. Las gamas básicas y las grandes marcas tratarán de dominar el espacio en los estantes, ya que los clientes buscan tomar decisiones rápidas sobre productos que ya conocen y adoran. En este caso, las marcas tendrán que asegurarse de que esto no afecte a su innovación y al desarrollo de nuevos productos. El equilibrio entre la confianza y el entusiasmo será fundamental.

¿Podría ser este el comienzo más temprano de las compras navideñas? Las amenazas de nuevos cierres y las prisas por el pavo navideño podrían hacer que los clientes se apresuren a ir a las tiendas antes de lo previsto. Los minoristas y las marcas serán conscientes de ello y empezarán a promocionar las gamas navideñas incluso antes.

En casa es el nuevo fuera de casa

En Navidad, los sectores de la hostelería y la restauración tienen tradicionalmente sus momentos de mayor actividad del año. Desde las concurridas fiestas de la oficina hasta las reuniones de amigos y familiares, estas ocasiones contribuyen a llenar los bares y restaurantes durante el periodo navideño. Este año, el sector de la hostelería va a tener que ser previsor e innovador para encontrar formas de atraer a sus clientes habituales dentro de sus hogares. Desde veladas de cócteles interactivos hasta la entrega de comidas de lujo a domicilio, hay muchas opciones disponibles.

Si el sector de la hostelería no recoge esta tendencia, seguramente los supermercados se lanzarán a llenar el vacío ofreciendo nuevas gamas de productos que ayuden a mejorar las experiencias navideñas en casa. Nuevos sabores, texturas y productos llenarán las estanterías para ayudar a aprovechar el deseo de los clientes de vivir experiencias emocionantes.

Esta Navidad presenta muchos retos tanto para el sector del hogar como para el de fuera del hogar, pero también a ambos se les presentan nuevas oportunidades. Las marcas necesitarán una gama básica competitiva y productos innovadores y emocionantes para mantener a los consumidores contentos estas Navidades.

Póngase en contacto con nuestro equipo para hablar de sus gamas y de cómo un sabor más atrevido puede ayudar a que sus productos destaquen entre los demás.