Geschmackstrends, mit denen Sie sich im Jahr 2023 von der Masse abheben.
Das neue Jahr hat begonnen, und Sie haben sich gerade an Ihren Schreibtisch gesetzt, Ihren Notizblock entstaubt und begonnen, über das kommende Jahr nachzudenken. Ein entmutigendes Jahr, aus vielen Gründen - aber keine Angst, wir sind hier, um Ihnen zu helfen, wenn es um den Geschmack geht.
Die Entwicklung neuer Produkte für Lebensmittel und Getränke bis zum Jahr 2023 kann verwirrend sein. Es geht darum, sich auf das zu konzentrieren, was bereits funktioniert, und gleichzeitig zu überlegen, wie man die Aufmerksamkeit der Verbraucher in einem so überfüllten Markt auf sich ziehen kann.
Wir raten Ihnen, auf jeden Fall zu vermeiden, langweilig zu sein. Finden Sie Wege, um sich von der Masse abzuheben und etwas zu schaffen, das die Menschen wirklich begeistert. Sich anzupassen, könnte Ihr größter Fehler im Jahr 2023 sein.
Wir haben sechs wichtige, mutige Geschmackstrends herausgearbeitet, die Sie bei der Entwicklung von Lebensmitteln und Getränken im Jahr 2023 inspirieren werden.
1) Geschmacksrichtungen für das Leben
Hier geht es um Ihre Verkaufsschlager, Ihre Kerngeschmacksrichtungen, die, die wirklich die Rechnungen bezahlen. Vanille, Schokolade, Erdbeere - Sie wissen, wie es geht. Ok, das hier ist nicht ganz so mutig. Aber selbst wir wissen, wann wir vernünftig sein müssen - manchmal.
Bevor Sie sich an eine verrückte neue Idee wagen, sollten Sie sich vergewissern, dass Sie ein starkes Kernsortiment haben, das wirklich mit dem Geschmack konkurrieren kann. Denken Sie daran: Geschmack ist alles. Wenn Sie große Wiederholungsverkäufe und Mengen erzielen wollen, brauchen Sie ein Kernsortiment, das diese Erwartungen erfüllt.
Top-Aromatipp: Probieren Sie aufregende Geschmacksveränderungen und Positionierungsversuche mit Ihren Hauptgeschmacksrichtungen aus, damit sie sich von der Masse abheben. Kerngeschmacksrichtungen müssen nicht langweilig sein.
2) Stilvolle Cocktails
Cocktails waren offen gesagt noch nie so beliebt wie heute. Diese Aromen werden nicht nur durch den wachsenden Markt für RTD-Alkohol angetrieben, sondern auch durch den enormen Anstieg von Low- und No-Produkten, die Cocktail-Aromen verwenden.
Ganz zu schweigen von der Verwischung der Kategorien, die wir beobachten, wenn Cocktailaromen in Backwaren und Milchprodukten verwendet werden. Es ist eine aufregende Zeit für Cocktail-Aromen, in der neue Geschmacksrichtungen immer beliebter werden.
Top-Geschmackstipp: Die beliebtesten Geschmacksrichtungen bei Cocktails sind derzeit Espresso Martini, Negroni und Passionsfrucht Martini. Sorgen Sie dafür, dass Sie mit neuen Cocktail-Geschmacksrichtungen immer auf der Höhe der Zeit sind.
3) Tropisch insgesamt
Es ist an der Zeit, fruchtig zu werden. Einige der interessantesten Geschmacksrichtungen, die derzeit auf den Markt kommen, fallen unter die geschmackliche Kategorie "tropisch". Damit ist nicht nur der übliche Fruchtpunsch oder ein bisschen Ananas gemeint - wir sprechen von tropischen Aromen, die sich wirklich von der Masse abheben.
Wir haben einige der obskursten (und schmackhaftesten) Tropenfrüchte der Welt eingekauft, um einige beeindruckende und aufsehenerregende tropische Geschmacksrichtungen zu entwickeln. Es geht auch darum, was man mit tropischen Aromen machen kann, um sie hervorzuheben und ihnen eine besonders hochwertige und genussvolle Note zu verleihen.
Top-Geschmackstipp: Versuchen Sie, neue tropische Früchte wie Calamansi zu entdecken oder beliebte tropische Aromen mit interessanten Geschmacksprofilen wie Passionsfrucht und Thymian zu kombinieren.
4) Erneuerung des Genusses
Nichts baut den Stresspegel ab und zaubert ein Lächeln auf das Gesicht wie ein großes Stück Kuchen. Genuss ist in diesem Jahr sehr angesagt. Es gibt immer eine Zeit und einen Ort, an dem man es übertreiben und sich etwas Unanständiges gönnen kann. Da die Ausgaben für den Einkaufskorb reduziert werden und die Einkäufe sehr genau geprüft werden, wollen die Verbraucher, wenn sie das Geld ausgeben, auch etwas Schönes haben.
Lassen Sie sich von verführerischen Geschmacksrichtungen verführen, die bei den Verbrauchern ein warmes Gefühl hervorrufen werden. Schokolade, Karamell, Toffee, Sahne - wir wissen, dass Ihnen jetzt schon das Wasser im Munde zusammenläuft. Habt Spaß mit diesem Produkt.
Top-Geschmackstipp: Versuchen Sie, die Grenzen zu erweitern - haben Sie schon einmal Miso-Karamell probiert? Oder etwas etwas Sichereres, das derzeit in aller Munde ist - Blonde Chocolate.
5) Verdrehung von Traditionen
Der Retro- und Nostalgietrend hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Die Marken nehmen ihre Kunden zunehmend mit auf eine Reise in die Vergangenheit, um sie zu beliebten Geschmacksrichtungen der Vergangenheit zurückzubringen. Jetzt ist es an der Zeit, noch einen Schritt weiter zu gehen und diesen beliebten traditionellen und Retro-Geschmacksrichtungen einen modernen Touch zu geben.
Dies ist ein großartiger Trend, da Sie einen Geschmack verwenden, den die Menschen bereits kennen und lieben, und ihn gleichzeitig mit etwas Neuem und Aufregendem aufpeppen. Eine sichere Sache für den Erfolg und für den dringend benötigten Platz im Supermarkt.
Top-Geschmackstipp: Dieser Trend wird noch spannender, wenn man eine Tradition aus einer anderen Kategorie abwandelt. Nehmen Sie ein traditionelles Aroma aus der Kategorie Bäckerei und mischen Sie es mit einem Getränkeprodukt.
6) Eine mutigere Geschmacksrichtung
Im Jahr 2023 wird es zweifellos zu einer Verlangsamung der Ausgaben kommen, da die Verbraucher sowohl sparen als auch ihre Ess- und Trinkgewohnheiten ändern werden. Wichtig ist, dass Lebensmittel und Getränke, insbesondere in Supermärkten, für die Menschen ein erschwinglicher Luxus sind. Es handelt sich dabei nicht um teure Anschaffungen wie Urlaub, Autos und neue Technik, sondern um schnelle Impulskäufe, die die Stimmung heben können.
Wenn die Menschen mehr Geld für ein Genussmittel oder ein Getränk ausgeben, dann wollen sie auch sicher sein, dass es gut angelegtes Geld ist und ein aufregendes Produkt bietet. Stellen Sie sicher, dass Sie Grenzen überschreiten und dass Ihre neue Produktentwicklung sowohl mutig als auch aufregend ist.
Tipp für die Geschmacksrichtung: Wenn Sie sich nicht trauen, mit einer mutigeren Geschmacksrichtung zu experimentieren, kombinieren Sie eine etwas ausgefallenere Geschmacksrichtung mit etwas, das die Leute bereits kennen und lieben. Die vertraute Geschmacksrichtung wird ihr Vertrauen gewinnen, und die mutigere Geschmacksrichtung wird ihre Abenteuerlust anregen.
Möchten Sie mehr erfahren oder einige der mutigeren Geschmackstrends probieren? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf und wir senden Ihnen einige Geschmacksproben zu.
