Wir untersuchen, wie Aromen dazu beitragen können, eines der größten Probleme der Lebensmittel- und Getränkehersteller zu lösen.

Allergene sind einer der größten Alpträume für Lebensmittel- und Getränkehersteller. Ein noch größerer Albtraum ist es jedoch, wenn Sie unter einem dieser Allergene leiden. Sie haben vielleicht schon von den großen Unternehmen gehört, die damit erwischt wurden, und es kann leicht zu verheerenden Folgen führen, wenn man es falsch macht.

Allergene sind ein größeres Problem als Sie denken

Schätzungen zufolge ist 1 von 25 Menschen im Vereinigten Königreich von Allergien betroffen. Allerdings sind 20-30 % der Menschen der Meinung, dass sie eine Intoleranz oder Allergie haben. Das ist eine große Sache. Zum einen möchten Sie nicht einen großen Teil der Bevölkerung von Ihren Produkten ausschließen, und zum anderen möchte diese Gruppe von Menschen nicht auf einige der leckeren Aromen verzichten, die Allergene haben können.

Was sind denn nun diese Allergene, von denen wir sprechen? Die meisten der großen Allergene - Nüsse, Milch, Weizen und Ei - sind Ihnen wahrscheinlich bekannt. Aber es gibt auch Dinge wie Sesam, Sellerie und Senf, die für Allergiker unglaublich gefährlich sind.

Allergenfreies Essen und Trinken ist einfach zu erreichen

Wie kann man also einen allergenfreien Standort haben und Produkte herstellen, die trotzdem nach Nüssen oder Milch schmecken? Ganz einfach, die Antwort lautet: mit Aromen.

Unser Team von Aromatologen hat hart daran gearbeitet, eine Reihe allergenfreier natürlicher Aromen zu entwickeln, die sicherstellen, dass niemand auf die leckeren Aromen verzichten muss, die Allergene normalerweise mit sich bringen.

Aromen sind die perfekte Option für die Entwicklung. Bestimmte Küchen sind stark auf einige dieser Allergene angewiesen. So wird beispielsweise in der asiatischen Küche viel Sesam oder Sesamöl verwendet, um den erstaunlichen Geschmack zu erzielen, für den die Küche bekannt ist. Wenn Sie eine Sesamallergie haben, müssen Sie bei dieser Küche vorsichtig sein.

NPD-Teams werden immer wieder mit der Aufgabe betraut, allergenfreie Produkte zu entwickeln, die aber dennoch den erkennbaren Geschmack des Allergens aufweisen sollen. Sie schmecken jedoch nie ganz gleich - das können wir aus Erfahrung sagen.

Erleichtern Sie sich das Leben mit Aromen statt Allergenen

Das ist nicht nur ein Problem für die Entwicklung, sondern auch für die Herstellung. Die Hersteller müssen für allergenhaltige und allergenfreie Produkte unterschiedliche Produktionslinien bzw. Standorte einrichten, deren Einrichtung und Pflege viel Zeit und Geld kostet.

Eine großartige Möglichkeit zur Vereinfachung Ihres bestehenden Herstellungsverfahrens ist die Verwendung von Aromen, wodurch diese Hürde entfällt. Es sind keine spezielle Allergenlagerung, keine intensive Tiefenreinigung nach jedem Durchlauf und keine zusätzlichen Linien erforderlich. Außerdem öffnen Sie Ihre Produkte für ein viel breiteres Publikum und sorgen dafür, dass alle zufrieden sind - was kann man daran nicht mögen?

Wenn Sie auf eines der oben genannten Probleme gestoßen sind, sollten Sie einige unserer Geschmacksrichtungen ausprobieren. Man weiß ja nie, vielleicht ist es die Antwort, auf die man die ganze Zeit gewartet hat.

Schauen Sie sich unten um und fordern Sie eine Probe unserer beliebtesten natürlichen allergenfreien Geschmacksrichtungen an:

- Erdnuss-Aroma
- Haselnuss-Aroma
- Mandel-Aroma
- Pistazien-Aroma
- Walnuss-Aroma
- Sellerie-Aroma
- Sesam-Aroma
- Milch-Aroma
- Sahne-Aroma
- Butter-Aroma

Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um eine Probe anzufordern oder unser gesamtes Angebot an allergenfreien Geschmacksrichtungen kennenzulernen.